Nofrianto, Nofrianto (2018) Efisiensi Alat Pengering Ikan Dengan Konsep Konveksi Paksa Udara Blower. Other thesis, Universitas Islam Riau.

Preview	Text abstrak.pdf Download (372kB) | Preview
Preview	Text KATA PENGANTAR.pdf Download (224kB) | Preview
Preview	Text DAFTAR ISI.pdf Download (197kB) | Preview
Preview	Text BAB I.pdf Download (273kB) | Preview
Preview	Text BAB II.pdf Download (948kB) | Preview
Preview	Text BAB III.pdf Download (993kB) | Preview
	Text BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (875kB) | Request a copy
	Text BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (190kB) | Request a copy
Preview	Text DAFTAR PUTAKA.pdf Download (320kB) | Preview

Abstract

Proses pengeringan merupakan proses penguapan sebagian uap air karna adanya perbedaan aliran uadara blower. Blower berfungsi mensuplai udara panas di dalam pipa – penukar kalor hasil pembakaran bergerak menuju lemari pengering. Kecepatan udara blower mempengaruhi laju penguapan uap air di dlm daging ikan. Oleh sebab itu penulis memvariasikan 3 kecepatan blower untuk mndapatkan hasil yang lebih baik yaitu 2,2 m/s 2,7 m/s dan 3,2 m/s, dimna susunan pipa penukar kalor.Hasil unjuk krja menunjukan kecepatan aliran terendah dhn kecepatan 2,2 m/s putaran 1700 rpm mengsihkan daya keluar 23,7 KJ/s laju penguapan 0,7 kg/jam, dan efisiensi pengering 18,54 %, kecepan 2,7 m/s kecepatan 2000 rpm, daya keluar 26,1 KJ/s, laju penguapan 0,73 kg/jam, dan efisiensi pengering 19,07% dan kecepat 3,2 m/s dengan putaran 2300 rpm menghilkan datya keluar 29 KJ/s, laju penguapan 0,74 kgn/jam danefisiensi pengeringan 23,1 KJ/s. Untuk meningkatakan efisiensi pengeringan dapat mengupayakan penambahan bahan bakar. Dari hasil pengujian dpat diambil bahwa kecepatan udara 3,2 m/s lah yang terbaik dengan mengsilkan kadar air yang rendah untuk daging ikan patin yaitu 10,4 %.

Actions (login required)

View Item