Analisis Persediaan Bahan Baku Tepung Terigu Menggunakan Metode EOQ (Economic Order Quantity ) Pada Usaha Roti L’chesse Factory Pekanbaru

Rizki, Mutia (2018) Analisis Persediaan Bahan Baku Tepung Terigu Menggunakan Metode EOQ (Economic Order Quantity ) Pada Usaha Roti L’chesse Factory Pekanbaru. Other thesis, Universitas Islam Riau.

	Text abstrak.pdf Download (353kB)
	Text kata_pengantar.pdf Download (362kB)
	Text daftar_isi.pdf Download (310kB)
	Text bab1.pdf Download (406kB)
	Text bab2.pdf Download (487kB)
	Text bab3.pdf Download (492kB)
	Text bab4.pdf Download (458kB)
	Text bab5.pdf Restricted to Repository staff only Download (629kB) | Request a copy
	Text bab6.pdf Restricted to Repository staff only Download (298kB) | Request a copy
	Text daftar_pustaka.pdf Download (283kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan persediaan bahan baku perusahaan dengan menggunakan metode EOQ , jumlah pembelian bahan baku, jumlah frekuensi pembelian bahan baku, jumlah persediaan pengaman (safety stock), reorder point, dan total biaya persediaan bahan baku. Objek penelitian ini adalah Toko roti L’chesse factory. Data yang digunakan dalam penelitian ini didapat dengan wawancara. Untuk mendapatkan hasil penelitian yang akurat pembelian bahan baku tepung untuk produksi roti yang optimal menurut metode Economic order Quantity tahun 2017 6.877 kg per pemesanan. Sedangkan menurut Toko Roti L’chesse factory sebanyak 1.712,5 kg perpemesanan. Frekuensi pembelian sebanyak 3 kali sedangkan menurut Toko Roti L’chesse factory 12 kali pembelian. Kuantitas persediaan pengaman menurut EOQ 134.41 kg. sedangkan menurut Toko Roti L’chesse factory 185 kg. menurut EOQ titik pemesanan kembali sebesar 202 kg. sedangkan dari perusahaan tidak ada karena belum menerapkan titik pemesanan kembali. Dari hasil analisis diketahui biaya persediaan menurut Economic Order Quantity sebesar Rp.9.181.800, sedangkan menurut Toko Roti L’chesse factory Rp.19.581.093, sehingga jika Toko Roti L’chesse factory menggunakan metode EOQ dapat menghemat biaya sebesar Rp. 10.399.293 selama 1 tahun. Berdasarkan analisis data dapat disimpulkan bahwa persediaan bahan baku yang dilakukan Roti L’chesse factory belum efektif.

Actions (login required)

View Item