Anisa, Diah (2023) Permintaan Daging Ayam Ras Di Provinsi Riau. Other thesis, Universitas Islam Riau.

Text Diah Anisa.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Permintaan Daging Ayam Ras di Provinsi Riau, di bimbing oleh Bapak Heriyanto, SP., M.Si. Daging ayam ras merupakan sumber protein hewani yang relatif murah dan memiliki peranan penting dalam memenuhi kebutuhan gizi masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis 1) pertumbuhan permintaan daging ayam ras di Provinsi Riau, 2) faktor dominan yang mempengaruhi permintan daging ayam ras di Provinsi Riau, 3) elastisitas yang mempengaruhi permintaan daging ayam ras di Provinsi Riau. Penelitian ini menggunakan studi kepustakaan yaitu menelaah data dari instansi terkait. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini ialah data time series tahunan dari tahun 2000 – 2021. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder. Data di analisis menggunakan perhitungan tingkat pertumbuhan, regresi linear berganda, metode estimasi Ordinary Least Square (OLS) dan analisis elastisitas. Hasil penelitian menggambarkan bahwa permintaan daging ayam secara keseluruhan rata-rata 0.09%. Faktor harga daging ayam ras, harga cabai, pendapatan penduduk dan permintaan daging ayam tahun sebelumnya secara parsial berpengaruh signifikan terhadap permintaan sedangkan harga daging sapi, harga beras dan jumlah penduduk tidak berpengaruh signifikan terhadap permintaan dengan koefisien determinasi (R2) sebesar 0,9910. Nilai koefisien harga daging ayam ras sebesar -29919141. Nilai koefisien harga cabai sebesar -9594953. Nilai koefisien pendapatan penduduk sebesar 0,01991. Nilai koefisien permintaan daging ayam tahun sebelumnya sebesar 100121. Hasil dari analisis elastisitas jangka pendek yang responsif terhadap permintaan daging ayam ras adalah variabel jumlah penduduk. Untuk elastisitas jangka panjang yang bersifat responsif terhadap permintaan daging ayam ras adalah harga daging ayam, harga cabai, harga beras, harga daging sapi dan pendapatan penduduk di Provinsi Riau. Kata Kunci:

Actions (login required)

View Item